Gemüse als Beilage oder Hauptgericht

Das, was bei uns "Beilagen" sind, sind sowohl in Marokko als auch in den meisten anderen orientalischen Ländern nicht nur einfache Sattmacher, sondern eigenständige Gerichte, die häufig auch einfach das Hauptgericht oder zumindest die Vorsepsein ersetzen. Insofern lohnt es sich, genau hier am intensivsten zu schauen :)